Equipamentos

No livro “Pães”, o Bertinet cita que as mãos são o equipamento mais importante de um padeiro. Mas além delas, são necessários alguns outros que gostaria de indicar para padeiros amadores como eu. Não é necessário ter nenhum arsenal sofisticado, basta ter alguns materiais básicos como estes que citarei a seguir. Tigela...

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