Pesquisa de Boulangeries – Parte 3

6º arrondissement

O 6º arrondissement de Paris situa-se no centro da cidade, é uma grande localização para galerias de arte e um dos bairros mais elegantes de Paris. Divide-se em quatro bairros:

  • Bairro Saint-Germain-des-Prés
  • Bairro Notre-Dame-des-Champs
  • Bairro de L’Odéon
  • Bairro de La Monnaie

 

O 6 º arrondissement foi o distrito dos escritores de meados do século 20 e intelectuais. Hoje, é um luxuoso centro de boutiques de design, mobiliário antigo e negociantes de arte e jardins.

 

Inclui instituições de ensino mundialmente famosas, como a École des Beaux-Arts de Paris e da Academia Francesa, a sede do Senado francês, bem como a concentração de alguns dos monumentos mais famosos de Paris, como Saint-Germain-des-Prés Abbey e os Jardins de Luxemburgo.

 

Nesse arrondissement, visitei a inesquecível Polâine.

 

Polâine

8 rue du Cherche-Midi, 75006

 

Uma das boulangeries mais antigas que conheci, Poilâne é algo verdadeiramente especial. A loja foi fundada em 1932 por Pierre Poilâne e está localizada em Saint-Germain-des-Pres.

Polâine

Os pães de fermentação natural ainda são assados em forno a lenha, e é possível perceber a diferença no aroma e no sabor. Todos os pães têm a assinatura “P” da boulangerie. E o local é simplesmente um espetáculo. Imperdível.

Polâine

 

Continua no próximo post…

 


Índice dos posts

Parte 1 — Início

Parte 2 — 5º arrondissement

Parte 3 — 6º arrondissement

Parte 4 — 7º arrondissement

Parte 5 — 8º arrondissement

Parte 6 — 9º arrondissement

Parte 7 — 10º arrondissement

Parte 8 — 12º arrondissement

Parte 9 — 13º arrondissement

Parte 10 — 14º arrondissement

Parte 11 — 15º arrondissement

Parte 12 — 18º arrondissement

Parte 13 — 19º arrondissement

Parte 14 — 20º arrondissement (final)

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