Pesquisa de Boulangeries – Parte 7

10º arrondissement

O 10º arrondissement de Paris também está situado na margem direita do rio Sena e está dividido em quatro bairros:

 

  • Quartier Saint-Vincent-de-Paul
  • Quartier de la Porte-Saint-Denis
  • Quartier de la Porte-Saint-Martin
  • Quartier de l’Hôpital-Saint-Louis

 

Apesar de ser pouco conhecida pelos turistas, essa região é jovem e animada, com ótimas opções de restaurantes, bares, lojas e livrarias descoladas. Como está apenas a dois passos do centro da cidade, está atraindo cada vez mais jovens profissionais e artistas.

 

Assim como o Sena, as margens do Canal Saint Martin é ponto de encontro e de piquenique. O bairro fica ao lado do Marais, com ainda mais milhões de opções de restaurantes, bares e lojas.

 

Visitei a Du Pain et des Idées.

 

Du Pain et des Idées

34 rue Yves Toudic 75010, Metro Jacques Consergent

 

Atenção! Este é o “creme de la creme” da pesquisa.

 

Se pudesse indicar um único local para visitar, seria este. Em um local construído em 1870, mantendo seus espelhos chanfrados e o teto de vidro pintado, aqui funciona uma boulangerie que promete usar apenas ingredientes naturais, com todos os pães assados ​​no local.

 

Apesar de estar em um prédio tão lindo e antigo, é uma das padarias mais recentes da lista, aberta em 2002.

Du Pain et des Idées

Ela é dirigida por Christophe Vasseur. Seus doces no formato “escargot” são divinos. O Le pain au chocolat é um verdadeiro clássico. E ainda há o famoso “pain des amis” (pão dos amigos, feito para ser compartilhado), feito com levain, de casca dourada e crocante, interior compacto e macio e sabor levemente azedinho.

Du Pain et des Idées

Comi uma tartelette de massa folhada, coberta por maçã e pincelada com generosa camada de manteiga salgada?! Para comer ajoelhada!!!

Du Pain et des Idées

 

Continua no próximo post…

 


Índice dos posts

Parte 1 — Início

Parte 2 — 5º arrondissement

Parte 3 — 6º arrondissement

Parte 4 — 7º arrondissement

Parte 5 — 8º arrondissement

Parte 6 — 9º arrondissement

Parte 7 — 10º arrondissement

Parte 8 — 12º arrondissement

Parte 9 — 13º arrondissement

Parte 10 — 14º arrondissement

Parte 11 — 15º arrondissement

Parte 12 — 18º arrondissement

Parte 13 — 19º arrondissement

Parte 14 — 20º arrondissement (final)

 

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